在《方舟：生存进化》中，处理水蛭的方法如下：
单机模式：
1. 制作一个篝火，并将其放置在地面上并点燃。
2. 角色跳到篝火上。
联机模式：
1. 让其他玩家使用火把直接对准水蛭的脸部。
2. 或者，玩家可以将角色跳到点燃的篝火上。
注意事项：
如果水蛭是变种的，除了使用火把或篝火外，可能还需要制作解毒药来治疗被感染的状态。
如果水蛭吸附在恐龙身上，玩家需要查看恐龙背包的左上角是否有抓取标识，如果有则可以抓取，否则可以将恐龙带到篝火处用篝火灼烧水蛭。
请根据你的游戏模式选择合适的方法来处理水蛭
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